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　　高筋面粉220克▼■▽，低筋面粉80克★•△■▷，牛奶150克•●，细砂糖50克◆○，盐4克•◇☆•，耐高糖干酵母2●▷.5克◁△-☆★▪，全蛋液40克…●▽■△，黄油50克

　　烤箱预热上下火180℃爱游戏app手机版◆▲□。面团表面刷一层全蛋液◆•◁■□，然后撒一些坚果碎作为装饰■▷★▼。

　　一共10个面团=○▷▪★■，我分成了一大一小两个烤盘（左边是28cm方烤盘▪▼，右边是60L嵌入式烤箱的大烤盘）▽●=■▲◇。

　　可以达到近似刚出炉的口感•◇★◁。如果想长时间保存可以密封放入冰箱冷冻室（-18℃）…△◆•▪▽，回温后可以用烤箱180℃预热后将面包重新烘烤3-5分钟☆-▪■▼，可以放2个星期左右★○。查看更多吃之前提前拿出来室温回温▼○○。当天吃口感最佳■▽。

　　将高筋面粉100克爱游戏app手机版=□-，水100克★◁…□•○，耐高糖干酵母1克混合○△●▷■，搅拌均匀成为湿润的面团■□□★。这个面团不需要揉面□★，直接拌匀即可▷=▪=…。

　　将面团的首尾相接○■-，尾部的两条包住头部●●--□，然后捏死△□◆□★行还超松软！来试试这个面包卷儿。这样一个漂亮的花环就做好了■=▷▪★。

　　发酵过后的波兰种面团…◁-☆▼-，内部会产生丰富的气泡▽▽▪◁，以及浓郁的发酵香味（带有轻微的酸气）◇▷▲。冷藏过后的波兰种面团就可以直接使用啦◇★▽▽…。

　　放入预热好的烤箱爱游戏app手机版○★▲，中层◁◇▪，上下火180℃-◇○◆□▪，烘烤15分钟左右■…○○。注意观察面团的上色情况◁=■▽▪，根据实际情况酌情调整烤箱的温度▲-。

　　出炉的面包冷却以后就可以吃了•-▼▷◇！冷却密封常温保存并建议2天内食用完毕▼■。返回搜狐•△■，非常松软可口☆★□。

　　君焙厨师机(L1/G1/S6)用4-5档（A5/A6型号用2档）揉10分钟▽…○▪…，初步出膜以后=•○◁◇◁，加入软化的黄油50克◁•…□，继续揉10分钟左右•◇◇■◁，直到出膜（扩展阶段）●…。面团不需要揉出手套膜◇-☆○◆，只要能揉出透光的薄膜就可以了○-•▲▽=。

　　38℃-◆★，湿度85%=…△○◆●，发酵40分钟左右□★◇▷●。如果你有带发酵功能（可以产生蒸汽）的蒸烤箱△…◇-，可以用蒸烤箱的发酵功能◇▷◁…，蒸烤箱会自动创造湿度□•。

　　将拌好的面团盖上保鲜膜☆■，放在温暖的地方（28℃左右）发酵2个小时◁◆▪，直到面团膨胀变大爱游戏app手机版-•★◆……。然后放入冰箱冷藏室（4-6℃）-◁△，冷藏12-20小时●-△☆○。

　　厨师机搅拌盆里倒入除了黄油外的全部材料（高筋面粉220克•-☆，低筋面粉80克▲=◁▲-◇，牛奶150克•-★▲★，细砂糖50克=●●▽■，盐4克-•-，耐高糖干酵母2▲○▽●■△.5克★•▷▼◁=，全蛋液40克）=■。

　　椰蓉120克▲▪，融化成液态的黄油50克=●爱游戏app手机版好看好吃得不，全蛋液90克▽△☆，奶粉20克◇=◆◁…◆，细砂糖50克

　　波兰种是在普通种面团上的延申▼□▲★▼▪，通过冷藏发酵延长面团的发酵时间△▽=★，让面团在长时间的发酵过程中产生更丰富的味道▲▪。

　　天气热的时候注意控制面团温度…○☆◁，可以在搅拌盆上绑冰袋▲=●◆=▼，或者用厨师机专用冰袋◁□，以免面温过高□◁-●▲。

　　而且波兰种不是天然酵种▽▲★▽▼，制作起来不复杂▲△，只需要放冰箱发酵一晚就好了★◁-☆，非常简单■◇▪▲。

　　另外▽△◆■▷◆，这款面包使用的是一种很常见的甜面包整形手法=…，这种手法学好以后•▷◇○▪◆，可以做出很多漂亮的面包卷儿•▽△，不仅仅是椰蓉馅○△◆•●•，用来做豆沙馅▪•▲●▪☆、巧克力馅都可以的哦~

　　将椰蓉馅的所有材料（椰蓉120克◆■□，融化成液态的黄油50克◁□△，全蛋液90克□◇▼，奶粉20克▷▼，细砂糖50克）混合并搅拌均匀▷-◁，椰蓉馅就做好了▽•◁☆◁=。椰蓉馅分成10份备用▷□。